Levures

Biofeed utilise un processus simultané unique de fermentation contrôlée. Nos produits ont un comptage cellulaire très élevé en nombre de cellules de levure vivantes. Ces cellules de levures vivantes possèdent à la fois une stabilité thermique et une acidité contrôlée, avec dans l'ensemble une vigueur et une vitalité accrue, ainsi que d’excellentes capacités de fermentation et de reproduction. Elles sont traitées ensemble avec le milieu de culture dans lequel elles ont été cultivées.

 

La plupart des autres cultures dites «de levures » disponibles sur le marché ne contiennent pas de levures vivantes. Ces cultures n'auront donc pas tous les effets bénéfiques que peuvent offrir des cellules de levure vivantes qui participent activement à la fermentation dans le rumen. Ceci est particulièrement important pour les bovins laitiers et les bovins de boucherie. Les cellules de levure mortes sont complètement inefficaces et ne provoquent aucune réaction dans le rumen de l'animal. Ce type de produit ne contient que des métabolites issus de la fermentation de la levure, et au mieux, propose des nutriments supplémentaires pour les animaux. Il arrive également que d’autres cultures de levures vivantes soient moins efficaces en comparaison. En effet, la qualité des cellules de levures vivantes dépend principalement des avantages fournis par la préparation de leur milieu de culture, qui pourront une fois ingérés par l’animal, accroitre la multiplication cellulaire de ces levures dans la voie gastro-intestinal. 

 

Les produits de Biofeed contiennent la levure Saccharomyces cerevisiae, avec une puissante capacité de fermentation dans le milieu ou elles ont été cultivées. Les fonctions de ces cultures de levures sont les suivantes: 

 

• Servir de rehausseur de goût, en augmentant l’appétence et encourageant les animaux à manger plus d’aliments solides. 

 • Les levures vivantes se développent dans des conditions d’anaérobie dans le système digestif et peuvent utiliser ou réguler les métabolites produits par d'autres microorganismes, et modifier le pH du rumen ou de l'estomac, afin de prévenir l'acidose et d’aider à stimuler une augmentation de la consommation de matière sèche. 

• Améliorer la digestion et l'absorption des minéraux par l'animal, tels que : P, Mg, Ca, Cu, K, Zn, Fe et Mn. 

• Réguler l'hydrogène métabolique pour empêcher une production excessive d'ammoniac et de méthane, offrant ainsi plus d’énergie disponible pour la production de lait et le gain de poids, et engendrant un meilleur ratio de conversion alimentaire. 

• Les levures sont riches en enzymes (β-glucanase, amylase, lipase, protéase), acides aminés, acides gras, complexes de vitamines B, et en facteurs de croissance, pouvant stimuler l'activité cellulolytique d'un bon nombre d'importantes bactéries anaérobiques qui augmentent ainsi la digestibilité des fibres. 

• La surface des cellules de levure contiennent des complexe protéiniques de glucomannan qui adhèrent aux bactéries pathogènes, permettant ainsi leur transit dans le tube digestif jusqu'à leur éjection du corps de l’animal.